胜麦电烤箱的结构原理:
主要由箱体、电热元件、温控器、定时器和功率调节开关组成。烤箱体内主要由外壳、中间层和内胆组成,内胆前后缘形成卷边,隔断空腔内的空气;外腔填充绝缘膨胀珍珠岩制品以制成外壳。温度大大降低;同时,门下装有弹簧结构,使门始终压在门框上,密封性更好。它的工作原理是用电来制作烤鸡、烤鸭、烤面包、糕点等。根据烘焙食品的不同需要,箱内温度一般可在50-250℃范围内调节。
用途:
1、烤、烤面食;
2. 烹调肉类和蔬菜,如北京烤鸭;
3、成品菜加热保温;
4、慢煮不易煮熟的食物,类似于砂锅;
5. 灭菌,175°C,35 分钟或 180°C,20 分钟。
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